Midi et soir, le restaurant propose des plats maison à partir de produits frais. La carte change régulièrement et s’adapte aux saisons. Pour petite ou grande table, notre chef et nos équipes se feront un plaisir de vous servir nos recettes concoctées maison…

Midi & Soir

Formule du midi:

16€ Plat
20€ Entrée + Plat ou Plat + Dessert
24€ Entrée + Plat + Dessert

Mood de la semaine:

 

ENTRÉES :

– Oeuf mayonnaise au sésame, chou-rouge
– Salade de concombre à la sichuanaise, algue Kombu et Wakame, sésame

PLATS :

– Saucisse de Toulouse façon chorizo, smashed potatoes, fromage blanc aux herbes, et moutarde
– Cabillaud de ligne, oca du Pérou, beurre aux agrumes, crème de brocolis, poireaux brulés
– Choucroute maison à la tomate, panais au beurre fumé, fenouil croquant

DESSERTS/FROMAGE :

– Sponge cake à l’orange, crème pâtissière à la mélisse, kiwi, gel d’agrumes
– Fraise Ciflorette, feuilleté crème montée à la bergamote et basilic

Mood du soir:

 

TAPAS :

– Tempura de brocolis, sauce romanesco au poivron rouge
– Oeuf mayonnaise au citron et radis noir en salade
– Maquereau fumé à la flamme, salade de concombre à l’algue Wakame, taboulé de chou-fleur à la poire
– Foccacia Barese, sauce tonnato, anchois, fenouil, mousse d’asperges
– Aubergine confite au miso, crème de brocolis, quinoa, carottes rainbow
– Escalope de veau milanaise, crème de poivron rouge, salade de courgettes aux herbes

DESSERTS/FROMAGE :

– Ribautin de chez Marzac Montagne Noire
– Morbier au lait cru AOP de chez Monnin
– Tomme aux fleurs de chez Käse
– Coulis de Cassis-

– Chou craquelin, ganache au chocolat
– Sponge cake aux agrumes, crème pâtissière à la mélisse, kiwis

Book a table

Réservations uniquement le midi et les lundi, mardi et mercredi soir. 

Du jeudi au samedi, les soirs, nous ne prenons pas de réservations, first come first served !
Pour les groupes de plus de 15 personnes, veuillez nous contacter à l’adresse suivante: resa.popup@gmail.com
Nous vous accueillerons au mieux, il y aura toujours de la place au POPUP!
Arrive early to avoid disappointment 🙂
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Drinks

Mood :

Au POPUP nous avons deux bars, un par étage : deux fois plus de plaisir et deux fois moins d’attente !
Que ce soit pour accompagner un plat, profiter d’un concert ou pour célébrer un anniversaire, toutes les excuses sont bonnes pour découvir notre carte variée, gourmande et colorée :
• Bières craft (pression et bouteilles)
• Sélection de vins natures
• Cocktails classiques et créations concoctées par la team POPUP!. Êtes-vous plutôt Mango number five ou Gini from the block ?
• Des softs sélectionnés ou créé avec soin : Club Mate, Charitea, LemondAid, jus de fruits Joyce, citronnade et thé glacé maison…

Retrouvez notre carte des boissons ici !

Coffee & Tea :

Notre machine à café Marzocco se fera un plaisir de vous servir de délicieux espresso, café allongé, latte, flat white et frappé. Notre café vient directement de chez nos amis Early Bird situé à 2 minutes à pied, au marché d’Aligre. Nous avons également une large gamme de thés des Jardins de Gaia (chai, earl grey, green, black…)