Le restaurant propose des plats maison à partir de produits frais. La carte change régulièrement et s’adapte aux saisons. Pour petite ou grande table, notre chef et nos équipes se feront un plaisir de vous servir nos recettes concoctées maison…
Entrées :
– Salade de choux et de carottes au vinaigre de riz, cébettes, huile de sésame
– Buffalo wings, potatoes, sauce ranch
– Polenta frite, sauce cocktail
– Corndogs de Txistorra, ketchup de betterave, moutarde au miel, germe de radis
– Houmous, feta et concombre
– Jambon persillé maison, pickles de graines de moutarde
– Gravlax de truite, algue Kombu, pomme granny, aneth, huile de poireau, poivre noir Voatsiperifery
Plats :
– Travers de porc rôti aux 4 épices, crème de topinambours, navets glacés
– Aubergine rôtie à l’ail et au persil, crème de poivron rouge, salade de courgettes citronnée
Sandwichs :
– Focaccia maison, rôti de cochon, fromage blanc aux herbes, réduction de vinaigre balsamique, salade romaine, cornichons
– Focaccia maison, oignons confits et Comté, fromage blanc aux herbes, réduction de vinaigre balsamique, salade romaine, cornichons
Dessert :
– Mousse au chocolat noir, praliné à la cacahuète
– Tomme aux fleurs
Réservations
Du jeudi au samedi, nous ne prenons pas de réservations, first come first served !
Drinks
Mood :
Au POPUP nous avons deux bars, un par étage : deux fois plus de plaisir et deux fois moins d’attente !
Que ce soit pour accompagner un plat, profiter d’un concert ou pour célébrer un anniversaire, toutes les excuses sont bonnes pour découvir notre carte variée, gourmande et colorée :
• Bières craft (pression et bouteilles)
• Sélection de vins natures
• Cocktails classiques et créations concoctées par la team POPUP!. Êtes-vous plutôt Mango number five ou Gini from the block ?
• Des softs sélectionnés ou créé avec soin : Club Mate, Charitea, LemondAid, jus de fruits Joyce, citronnade et thé glacé maison…
Retrouvez notre carte des boissons ici !