Entrées :

– Buffalo wings, potatoes sauce ranch
– Poireaux grillés en vinaigrette, sauce gribiche aux anchois
– Rillettes de cochon maison, pickles
– Panisses, mayonnaise aïoli
– Houmous à l’olive de Kalamata, feta, radis noir
– Oeuf parfait, crème de courge, crostinis
– Gravlax de truite, salicorne, pomme granny, aneth, huile de poireau, poudre citron noir

Sandwichs : 

– Focaccia maison, rôti de cochon, fromage blanc aux herbes, réduction de vinaigre balsamique, salade romaine, cornichons
– Focaccia maison, oignons confits et Comté, fromage blanc aux herbes, réduction de vinaigre balsamique, salade romaine, cornichons

Plats :

– Boeuf bourguignon, champignons bruts, pommes de terre grenailles rôties
– Aubergine rôtie à l’ail et au persil, crumble au cantal, crème de poivrons rouge, salade de courgettes citronnée

Dessert :

– Fraises Clery, crème pâtissière au basilic, biscuit à l’amande