Entrées :

– Tataki de boeuf, chou et de carotte au vinaigre de riz, cacahuètes, sésame
– Gaspacho, maison, crostinis
– Salade de concombre pimentée à l’algue Kombu, sésame
– Frite de polenta, sauce cocktail
– Corndogs de Txistorra, ketchup de betterave, moutarde au miel, germe de radis
– Houmous au zestes d’oranges, pickles de carottes
– Jambon persillé maison, pickles de graines de moutarde
– Gravlax de truite, sarrasin torréfié, pomme granny, aneth, poivre noir Voatsiperifery

Plats : 

– Poulet frit façon Karaage, salade de fenouil, mayo siracha
– Salade de haricots rouges, oeuf dur, feta, olives noires Kalamata, oignons rouges, tomates cerises, basilic

Sandwichs : 

– Focaccia maison, rôti de cochon, fromage blanc aux herbes, réduction de vinaigre balsamique, chou-rouge, cornichons
– Focaccia maison, poivron rouge et aubergine, fromage blanc aux herbes, réduction de vinaigre balsamique, chou-rouge, cornichons

Dessert :

– Crumble au sarrasin, espuma de yaourt grec aux zests d’oranges, fleur de thym