Midi et soir, le restaurant propose des plats maison à partir de produits frais. La carte change régulièrement et s’adapte aux saisons. Pour petite ou grande table, notre chef se fera un plaisir de vous servir ses recettes concoctées avec amour…

Midi & Soir

Formule du midi:

15€ Plat
18€ Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21€ Entrée + Plat + Dessert

Mood de la semaine:

ENTRÉES :

– Oeuf parfait, courge Bleue de Hongrie, espuma de parmesan, chips de panais
– Artichauts à la romaine, fromage blanc au Yuzu, panko
– Coquille Saint-Jacques, sabayon à l’aneth, kumquat, quinoa frit

PLATS :

– Poitrine de cochon, butternut, shiitakes, citronnelle, chou Curly Kale, jus
– Mulet noir de ligne, panais, pleurotes, clémentines, radis red meat, sauce coquille Saint-Jacques
– Capucine tubéreuse tigrée, panisse, chou-fleur, jus vert de persil, sarrasin torréfié

DESSERTS :

– Saint-Nectaire gelée de coing
– Chou craquelin, crème à la fève tonka, réduction de poire, pralin graines de tournesol
– Tatin de pommes Story, chantilly, tuile de sarrasin, caramel à la fleur de sel

Mood du soir:

TAPAS :

- Tartelette, échalotes confites, chou blanc
- Poireau brûlé, condiment vinaigré, huile de sésame
- Saucisse sèche, beurre fumé
- Tarama, huile de coriandre, sumac
- Focaccia Barese, huile de laurier
- Assiette de fromage : Gorgonzola et Saint-Nectaire, gelée de coing
- Sivano's crispy porc belly, patate douce, huile de piment Sichuan
- Velouté de courge Bleue de Hongrie, sarrasin torréfié, huile de persil
- Oeuf parfait, siphon maïs, huile d'aneth, quinoa frit
- Poulet frit, sauce BBQ bourbon

PLATS :

- Filet mignon de cochon, piment jaune de Suscinio, carottes, chou Kale
- Merlu de ligne, céleri rave, beurre noisette, shiitakes, kumquats, radis Red Meat
- Halloumi grillé, potimarron, butternut, quinoa, Gremolata persil et amande

DESSERTS :

- Chou craquelin, crème à la fève tonka, réduction de poires, noisettes torréfiées
- Tatin de pommes Story, chantilly, crumble au sarrasin, caramel à la fleur de sel

Book a table

Pour toute réservation :
01.77.11.04.24
ou resa.popup@gmail.com
(pensez à checker la confirmation dans vos spams !)

Drinks

Mood :

Solo ou en groupe, l’équipe du POPUP! t’accueillera dans une ambiance de bar debout.

À la carte: bières blondes, locales et IPA, cocktails classiques et plus élaborés… le tout à prix doux pour ne pas faire mal au porte monnaie.

Et toute l’année, profitez de notre terrasse entre les concerts et les repas !